Тайны здоровья

Черная смородина признанный лидер и старожил наших садов. Она была введена в культуру давно еще в середине XVI в. и с тех пор быстро распространилась. В средней полосе России невозможно представить сад без смородины. Ягоды ее вкусны, душисты и используются как в свежем, так и в переработанном виде.
Черная смородина это настоящая кладовая витаминов. В ее плодах содержится намного больше витамина С, чем в лимоне, по содержанию витамина С черная смородина превосходит почти все ягодные и плодовые культуры. А каротина в черной смородине больше, чем в соке апельсина. В черной смородине присутствует огромное количество витаминов и полезных для человека микроэлементов. Ее иногда называют “аптекой на ветке”, поскольку применяется она при недостатке витаминов, снижении аппетита, болезнях сердца и сосудов, ларингите и бронхите, для улучшения кроветворения, избавления от гнилостных и бродильных процессов в кишечнике. Свежий смородиновый сок полезен при нервных заболеваниях и сильной головной боли.
Ягоды черной смородины едят свежими, их вкус и витамины хорошо сохраняются в замороженном виде. Для длительного хранения черную смородину надо перетереть с небольшим количеством сахара или меда.
Целебными свойствами обладают отвары из ее почек и листьев и используются при простудных заболеваниях.